創業100年の節目でもある2015年、さらに「食卓」に貢献出来ないかと開発したのが「大博のだし」です。
今回は「大博のだし」の開発への想いについてお話しています。
大博昆布の取組
いつも同じ味を・・・
開発事例
オリジナルだしパックのプロデュース
こはまグリーンピース 代表で、「TSUBAKI食堂」（横浜新市庁舎内）のオーナーシェフの椿直樹さん。
地産地消の活動やこども食堂の運営でも有名です。ご縁があって永くお付き合いさせていただいております。
この度、椿さんの監修によるだしパックをプロデュースさせていただきました。
大博昆布の取組
「大博のだし」開発への想い
創業100年の節目でもある2015年、さらに「食卓」に貢献出来ないかと開発したのが「大博のだし」です。
今回は「大博のだし」の開発への想いについてお話しています。
大博昆布の取組
子ども食堂 へ、『大博のだし』を寄贈させていただきました。
2022年3月20日、経営者の勉強会仲間からのご縁で２年前に知り合いになった加々美 マリ子さんが代表を務められる「こども食堂すくすく」を訪問。今回は、弊社商品の『大博のだし』を寄贈させていただきました。
開発事例
オリジナルカレーの商品化
小売商品のラインナップの拡充として、自社ブランド商品のひとつでもあるオリジナルのカレーを商品化したいというご相談を頂いたのがきっかけです。
味の再現と共に、販売経路を念頭に置いてどのような形態で進めていくのが良いのかご提案をさせて頂きました。
開発事例
「食堂すずや」さんオリジナルの商品（万能だし）を
プロデュースしました！
大阪の西淀川佃、地元の皆様に愛される食堂『すずや食堂』さん。
うどんのつゆが評判で「持って帰りたい」というお客様が多く、何とか商品化できないかと考えていたそうです。
大博昆布の取組
2021年おせち事業、無事に完了しました！
弊社おせち事業は毎年、2月にスタートします。ここであらためて、「オリジナルおせち」について年間の流れを振り返ってみます。
2022年も弊社では「お客様オリジナルのおせち」のお手伝いをさせていただきます。
ご興味がおありでしたらいつでもお問い合わせくださいませ。
お知らせ
年末年始営業のお知らせ
平素はお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら下記の期間、弊社の年末年始休業とさせていただきます。 年末年始休業 12月29日（水）～1月4日（火） ※オンラインストアも同様です。ご注文の対応は1月5日 […]
活動報告
『幸せを分かち合う』おせち 今年もはじまりました
お客様の声をもとに毎年ブラッシュアップを積み重ね、素材とだしにこだわり、和食だけでなく洋食もとりいれ飽きがきません。もちろん夏場の閑散期に作り置きする冷凍おせちではなく、ご注文いただいた分だけを年末にお作りして大晦日にお届けします！
お知らせ
秘伝のポン酢✕商品化
開発のきっかけ もともと、つきじ治作様へ「お店で使っている手作りのポン酢を買いたい」というご要望が寄せられていました。お客様からのご要望をきっかけに開発を開始したのが2021年の3月頃です。お打合せと試作を重ねながら、「 […]
