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大博昆布の取組

函館の天然真昆布の昆布新聞

11月15日「昆布の日」北海道新聞さんの創刊80周年記念企画で昆布新聞を製作!
弊社のこだわり、函館の天然真昆布をご使用いただきました。

大博昆布の取組

ベネッセの保育園オリジナルだしパック「うまみのいっぽ」10月10日発売です

乳幼児期のこどもの味覚形成を考え、国内製造のかつお節と北海道産昆布の配合にこだわった、香り豊かなオリジナルのだしパックです。
食塩・化学調味料は使用せず、素材本来の旨味を味わえるようにしています。
ベネッセの保育園では、毎日の食事にこのだしを使用しています。

大博昆布の取組

『幸せを分かち合う』おせち 今年もはじまりました

お客様の声をもとに毎年ブラッシュアップを積み重ね、素材とだしにこだわり、和食だけでなく洋食もとりいれ飽きがきません。もちろん夏場の閑散期に作り置きする冷凍おせちではなく、ご注文いただいた分だけを年末にお作りして大晦日にお届けします!

開発事例

オリジナル和風だしのプロデュース

これまでたくさんのお祝いの場・披露宴のお料理を支えてきた明治記念館様。
その料理で使われるダシは、一流の素材を一流の料理人が心を込めて作られています。
明治記念館さんの総料理長に監修していただいて、オリジナルのだしパックの企画・開発・プロデュースをさせて頂きました。

お知らせ

夏季営業のお知らせ

平素はお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら下記の期間、弊社の夏季休業とさせていただきます。 夏季休業 8月11日(木)~8月16日(火) ※オンラインストアも同様です。ご注文の対応は8月17日より順 […]

大博昆布の取組

夏のギフトのご案内をお届け致します

有名な一流料亭でもお使いいただいてる乾麺の茶そば、日本蕎麦をご家庭用に個包装でご家庭用に詰め合わせました。
業務用では長いままなのですが、ご家庭のお鍋でも茹でやすいように、手折りしてから乾麺にしました。
そして、すぐに召し上がれるように個包装ごとに「だし香るつゆ」もお付けしました。