大博昆布の取組

大博昆布の取組

勉強会に参加しました

岡山で開かれた飲食コンサルタントさんの勉強会に参加致しました。お客様や市場の動向、経営者の皆さんの生の声を直接聞ける貴重な機会となりました。

大博昆布の取組

『幸せを分かち合う』おせち 12月15日(金)まで受付です!

お客様の声をもとに毎年ブラッシュアップを積み重ね、素材とだしにこだわり、和食だけでなく洋食もとりいれ飽きがきません。もちろん夏場の閑散期に作り置きする冷凍おせちではなく、ご注文いただいた分だけを年末にお作りして大晦日にお届けします!

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工場見学のご報告

9月某日、弊社と長くお付き合い頂いている関西の企業様の工場見学にお伺いさせて頂きました。
今回お伺いしたのは、今年からおせちをお願いする新しい工場です。

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9月の展示会へ行ってきました

9月展示会では、東京インターナショナルギフトショー・FOOD STYLEへ行ってきました。
この展示会では食品だけではなく、飲食に関わる生産者さん・工場などの出店もあります。

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北海道 昆布産地の見学に行ってきました

大博昆布の昆布は北海道産の天然真昆布にこだわっています。
昆布の漁期は7月~9月、この時期に収穫される昆布は特に栄養が豊富に含まれていて出汁としても最適です。
今回、北海道の昆布産地へ見学をさせて頂きました。

大博昆布の取組

おせちが本格的に動き出しました

6月は、主に百貨店さんで販売されるおせち企画の立ち上がりや提案書などのやり取りがされる時期です。
ここからカタログに載せるおせちの選定がはじまります。