大博昆布の取組

乳幼児期のこどもの味覚形成を考え、国内製造のかつお節と北海道産昆布の配合にこだわった、香り豊かなオリジナルのだしパックです。
食塩・化学調味料は使用せず、素材本来の旨味を味わえるようにしています。
ベネッセの保育園では、毎日の食事にこのだしを使用しています。

大阪の西淀川佃、地元の皆様に愛される食堂『すずや食堂』さん。 いただいたレシピをもとに、ご家庭向けに販売できる商品をつくらせていただきました。
西淀川のお父さんの味、多くの方に喜んでいただけますと幸いです。

苅部さんが1年７ヶ月もの期間をかけて育てる独自品種の「苅部ねぎ」の旨辛醤を商品化。今年もたくさん作りました！

有名な一流料亭でもお使いいただいてる乾麺の茶そば、日本蕎麦をご家庭用に個包装でご家庭用に詰め合わせました。
業務用では長いままなのですが、ご家庭のお鍋でも茹でやすいように、手折りしてから乾麺にしました。
そして、すぐに召し上がれるように個包装ごとに「だし香るつゆ」もお付けしました。

創業100年の節目でもある2015年、さらに「食卓」に貢献出来ないかと開発したのが「大博のだし」です。
今回は「大博のだし」の開発への想いについてお話しています。