弊社で商品化させていただいた「苅部ねぎじゃん」。
より良い商品を作るべく、収穫時期の前ですが試作を重ねております！
苅部ねぎじゃんのポイントは「色合い」「味」「ネギの風味」「香り」「食感」の5つ。
2023年は、昨年より辛味を抑えてよりネギの風味（ネギ感）をアップしたものになるよう試作をしています。
辛味が入るので赤いねぎじゃんになるのですが、実は別のタイプのねぎじゃんも試作中！
出来れば二つのラインナップでお届け出来るよう、ただいま努力中です。
開発中の苅部ねぎじゃん
現行の商品プラス試作した３つのバージョンです。
油の種類や、ネギのカットの仕方、調味料の配合などで分けたパターンで作成をしながら味の調整をしています。
また進展がありましたらご報告致します！
大博昆布オンラインストアでご購入いただけます。
１年７ヶ月もの期間をかけて育てた「苅部ねぎ」の旨辛醤です。
横浜保土ヶ谷区で13代続く農家の苅部博之氏の独自品種『苅部ねぎ』を使って、椿食堂さん監修のもと、化学調味料・保存料無添加、安全安心の調味料として商品化しました。
※開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。
内容量 ：120ｇ
原材料名：ねぎ（神奈川県横浜産）、食用なたね油、食用ごま油（ごまを含む）、唐辛子、砂糖、にんにく、食塩、生姜
栄養成分表示
（100gあたり）
エネルギー 476kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 46.3g
炭水化物 15.2g
食塩相当量 3g
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