2021年1月を終え、2020年のおせちも無事に終了致しました。
近年のトレンド
2020年含め数年のトレンドとして『個食』と『少人数』という流れがありますが、2020年は特に情勢による巣ごもり需要が加速しました。
年末を家で過ごされる方が増えたことや、ご家族での年末年始の旅行代の代替として購入される方も多く、例年とは異なる高価格帯の反響が多かったのも特徴的です。
需要の増加に伴い おせち増産の要請もありましたが、確実にお届けできることを最優先するため最小限の増産にとどめて無事お客様のお手元にお届けすることができました。
2021年の大晦日にむけて
さらに2021年大晦日にお届けするおせちの開発もスタートしました！
2021年は、2020年に比べて消費が活発になるだろうという予測もありますが 完全な沈静化や、以前とまったく同じ通りにはならないだろうとも考えています。2020年同様の巣ごもり需要を踏まえ、ビフォーコロナよりは年末年始をご自宅で過ごされる方や、離れたご家族へ贈られる方も増えるのではないでしょうか。
おせちは、1月の振り返りを終えて2月から企画開発の準備がスタートします！
しっかり準備をして、お客様のニーズに答えられるように体制を整えてまいります。
